マスダさん=著
本体価格 1,800円+税
A5版／144ページ
いつもの金沢、いつもの暮らし
マスダさんは、金沢に住むふつうのおばあちゃん。
マスダさんの食べ物、掃除、信仰。
武藤良子のイラストとともに皆さまにお届けします。
残しておきたい金沢の素朴なお料理レシピ、季節ごとのおまじないなど。
はじめまして
マスダさんの金沢マップ
マスダさんのいつもの一日
暮らし
食べ物・掃除・信仰
■春の料理
筍とわかめの炊き合わせ
山芋とカニ蒲鉾の酢味噌和え
新玉ねぎの梅和え
アスパラガスのとろろ昆布〆
菜の花とシラスのからし味噌和え
魚介とラディッシュの炒め物
枝豆ごはん
春の信仰・おまじない
■夏の料理
そうめんかぼちゃの蟹風味
きゅうりの酢の物
オクラの白ごま和え
夏野菜の甘酢漬け
ごぼうの炒め煮
茄子のオランダ煮
銀杏ごはん
夏の信仰・おまじない
■秋の料理
きのこ漬け
おからの和え物
春菊と豚肉のさっと煮
さつまいものレモン煮
加賀蓮根としいたけの炊き合わせ
ニシンと茄子の煮つけ
蓮根ごはん
秋の信仰・おまじない
■冬の料理
ねぎぬた
里芋の煮物
エビス（べろべろ）
車麩と野菜の炊き合わせ
大根寿司
鯛の唐蒸し
むかごごはん
冬の信仰・おまじない
■日持ちのもう一品
人参のサラダ
ふきのとう味噌
ズイキの酢の物
五色豆煮
いか糀漬け
小メロンの浅漬け
うり・きゅうり・大根の粕漬け
■マスダさんのよもやまばなし
